J’ai mis du temps à trouver LA COPIE, mais grâce à ma persévérance, j’y suis arrivée ! Elle est goûteuse, bien relevée et passe même inaperçue aux yeux de grands mangeurs de viande…
Testez la recette sans plus attendre
Ingrédients
- Huile d’olive
- 1 gros oignon ou deux échalotes
- Pour celles et ceux qui le souhaitent : 1 gousse d’ail hachée
- 2 plaques de 200 g de tofu rosso (en vente en boutique bio)
- 1 boîte de tomates concassées de 400 g
- 1 cube de bouillon aux légumes
- Tabasco, poivre, sel, un petit sucre
- Romarin et thym (ou herbes de Provence)
Les étapes
- Faire revenir et dorer l’oignon ou les échalotes dans une quantité généreuse d’huile d’olive (assurez-vous au fil de la cuisson que le mélange ne devienne pas sec)
- Émietter le tofu rosso et le mélanger avec l’oignon ou les échalotes (en veillant à ce que cela ne sèche pas et ajouter de l’huile si besoin)
- Une fois que le contenu de la casserole a doré, verser une boîte de tomates concassées
- Rincer la boîte ayant contenu le concassé de tomates et ajouter l’eau du rinçage dans la sauce (environ la moitié du niveau de la boîte)
- Ajouter le bouillon cube et les herbes
- Ajouter un peu de tabasco (pas trop)
- Poivrer, saler et mettre un petit sucre
- Faire mijoter à feu doux pendant 45 minutes (avec le couvercle), en remuant de temps à autre
- Revoir l’assaisonnement si besoin…
Et le tour est joué !
Vous pouvez dupliquer cette recette dans vos lasagnes maison ou vos poivrons farcis, on ne sent quasiment pas la différence… Un vrai délice !
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Article rédigé par Sylvie Poletto
